“Eles não economizam na hora de comprar acessórios, adoram receitas complicadas e gostam de receber os amigos enquanto pilotam um fogão: são os cozinheiros de final de semana.”
Quando um homem decide cozinhar, ele deixa de lado toda a praticidade da qual tanto se orgulha em todas as outras atividades de sua vida. Atrás do fogão, os homens são cheios de manias e salamaleques. A escolha do cardápio, a forma de executar os pratos e até os utensílios usados para prepará-los passam longe do feijão-com-arroz. Eles adoram os detalhes. Pesquisam a procedência dos ingredientes, descobrem receitas e são o grande público consumidor dos artigos de cozinha de luxo. Para o homem, não existe só o ralador, por exemplo. Tem o ralador de trufa, de noz-moscada, de legumes… O arsenal deles inclui ainda pegadores de fio de macarrão, sapatos que só são usados na cozinha, facas com fio específico para cada tipo de alimento, entre outros objetos culinários não identificados por quem se dedica apenas ao trivial.
“Porque lugar de homem é na cozinha!” Antes que me perguntem, não houve erro de digitação na frase anterior. Alguns dirão que a frase correta seria “porque lugar de MULHER é na cozinha”. Vejam bem… Pensamentos retrógrados e machistas concordam com a teoria de que lugar de mulher é na cozinha. Não que não seja também, pois me pergunto em quais campos ou áreas a mulher não é tão ou mais eficiente do que o homem… Mas voltando ao foco principal, o fato é que o número de homens interessados na arte culinária cresce a passos largos diariamente. E esse processo é extremamente salutar, pois seja profissionalmente, por hobby, ou simplesmente pela vontade e necessidade de dividir tarefas domésticas, o homem passa a ter uma participação cada vez maior na prática e difusão das diversas técnicas culinárias, explica um blogueiro amante da cozinha o porquê do homem ter que saber colocar a mão na massa.
'' É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos.''
Imaginem a seguinte situação: após um dia desgastante e estressante de trabalho, aproxima-se a hora de sua mulher chegar em casa. Previamente, você começa a preparar o ambiente. Enche a banheira de água morna, coloca um som agradável, diminui a intensidade das luzes da casa, acende as velas, separa os cremes para a massagem, enfim, você se prepara para receber sua amada da melhor maneira possível, ou seja, do modo que ela merece ser recebida e tratada. Obviamente, a essa altura o vinho já está entrando na temperatura ideal. Só está faltando uma coisinha… Qual será o cardápio do jantar? Bem, aqui temos duas opções: ligar para aquele restaurante que sempre te “salva” nas horas de aperto, ou você mesmo botar as mãos na massa. Literalmente falando. Certa vez eu li em algum lugar que o homem verdadeiramente apaixonado alimenta a mulher amada. Imagina então a intensidade disso se ele preparar o que será servido? Hummm… Acabei de entregar um segredo do universo masculino… Mas tudo bem, a causa é nobre!
Sabedor e crédulo da importância do homem no contexto culinário, e mais, por acreditar que cozinhar é uma arte sim e por isso mesmo deve ser praticada seguindo as devidas regras e padrões, um paulista conhecido carinhosamente como Mestre “Barci” Cuca, resolveu compartilhar as suas experiências e é claro receitas com um grupo de amigos tão igualmente interessados, mas com muito menos conhecimento técnico sobre o assunto… Ok, nós confessamos… Nenhum conhecimento sobre o assunto…
Surge então o “Homens na cozinha”, que registra todo o passo a passo dessas porque não dizer “aventuras” culinárias, abordando todos os aspectos que envolvem a preparação de um prato, desde a procura e escolha dos ingredientes até o seu “gran finale”: a degustação!Bon appetit!!!
Primeiro peneire as gemas sem apertar com colher , coloque as gemas peneiradas junto com as claras e bata no liquidificador até a mistura ficar bem clarinha.
Depois acrescente o leite condensado ,o creme de leite e as colheres de chocolate em pó.
Bata mais um pouco e coloque em forma de pudim,untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho maria.
Desenforme e decore com chocolate granulado
Vale muito a pena eu já fiz quatro vezes e de todas nenhuma ficou por baixo!!!
20 DICAS PARA UM JANTAR ROMÂNTICO, SEM EXAGERAR NOS GASTOS
Comidinha saborosa, decoração perfeita e um bom vinho. Fazer um jantar romântico em casa, com direito a tudo o que um casal apaixonado merece, nem sempre exige gastos exagerados. Confira 20 dicas simples para decorar e a sugestão de um menu diferente.
Sabe aquela toalha de crochê feita pela sua tia? E as velas e louças que você guarda para usar “um dia”? Tudo isso entra no jogo para criar a atmosfera perfeita para uma refeição a dois. Esqueça os grandes buquês de rosas vermelhas e os pratos ultrarequintados. Aqui, procurei juntas dicas caprichosas e harmoniosas para o casal apaixonante que precisa sempre renovar os laços de amor um para com o outro.
1 “A dica mais importante é nunca esquecer das velas. Além de deixar a decoração mais romântica, não há nada como manter o amor aquecido. Elas não precisam ser colocadas apenas no centro da mesa. Você pode distribuí-las pela sala;
2 Outra ideia é criar um piquenique urbano. Compre um tecido xadrez em uma loja de roupas masculinas ou infantis e escolher uma trama bem alegre, com cores românticas, como o rosa, o vermelho ou vinho. Nem precisa fazer a barra: basta cortar o pano no sentido da trama do tecido. Um certo desfiado dará um ar rebelde ao jantar rsrs...
3 Vale adotar a mesa de centro na sala e fazer um jantar bem descontraído entre almofadas;
4 Pratos e copos em tamanhos, formas e cores diferentes, mas que combinem entre si, dão um efeito diferente ao visual da mesa;
5 Faça dois pequenos arranjos. De acordo com o feng-shui, é sempre bom utilizar todos os objetos em pares. Gosto quando o arranjo fica em um canto da mesa, como se fosse coadjuvante, e nunca como peça principal.”
“A luz do ambiente é fundamental”
6 “Sempre escolha uma toalha de mesa original. Pode ser uma colcha, um tecido diferente, algo que dê personalidade à criação;
7 Não tenha dó dos pratos, taças e talheres! Use aqueles especiais, que costumam ficar guardados. Caso tenha peças únicas, abuse da mistura de estilos;
8 A luz do ambiente é fundamental, então procure deixar uma luz baixa e explore o uso de velas, que sempre dão um toque especial. Se a vela ficar muito próxima e embaixo do rosto, compense com a luz do ambiente para evitar sombras indesejáveis;
9 Coloque na mesa algo exclusivo para o casal. Pode ser uma rosa em cada prato, por exemplo;
10 Um bom arranjo de flores sempre dá um toque de cuidado na mesa. Evite arranjos altos no centro da mesa, porque dificultam o clima de olhares românticos. Soluções simples: escolha um único tipo ou cor de flor e junte tudo num buquê maciço ou espalhe flores soltas pela mesa.”
“Taças são essenciais para um brinde simbólico”
11 “Flores em vasos ou até mesmo em taças sempre dão um tom especial para ocasião. Os arranjos não precisam ser de rosas vermelhas. Aposte em outras espécies para fugir do clichê e surpreender;
12 Taças são essenciais para o brinde simbólico. A mistura de taças vermelhas e transparentes também vale;
13 A iluminação indireta faz todo o clima da noite. Apagar as luzes e usar somente abajures, arandelas e velas é o ideal;
14 A aromatização é um ponto importante: incensos ou velas com cheirinho ficam na memória olfativa;
15 Atenção aos detalhes: almofadas decorativas vermelhas, com frases românticas e divertidas fazem a diferença na composição.”
”Os tecidos dão uma sensação de calor” EPPAAA SÓ FAÇA SE FOR CASO NO CASOOO kkkkkk depois não culpe o Gian kk
16 “A mesa deve ser no tamanho ideal para dois, nunca muito grande, se não perde o clima de aconchego e romantismo;
17 Utilize bastante tecido, porque isso dá uma sensação de envolvimento e calor; aiaiai rsrs
18 É preciso ter muita sutileza para arrumar a mesa. Coloque os objetos que serão a base do serviço numa posição precisa e igual para ambos;
19 Com qualquer tamanho e cor, a vela deve estar presente e acesa o tempo todo. Flores também deixam a mesa mais leve e alegre;
20 Se tiver peças de porcelana e cristal guardadas, utilize-as. Pratos e copos colocados de uma forma delicada são convidativos.
Então é isso ai galera foram essas as dicas para os casais de namorados ou para voce amigo que quer causar uma boa imprenssao no(a) conquista.
Bom foram tecnicas como essas que eu usei para pedir a mão da minha noiva em namoro e foi espetacular pois ja estamos juntos a quatro anos.
by: Chef Gi Carlos
A ceia precisa estar farta e saborosa, repleta de pratos que combinem com a proposta do ano novo e até se enquadrem em algumas simpatias, por isso confira nossas dicas;
Separamos hoje algumas sugestões para ceia de ano novo. As pessoas ficam em dúvida na hora de montar o cardápio para Réveillon, isso porque a ocasião exige pratos especiais e que combinem com a espiritualidade da data. A ceia precisa estar farta e saborosa, repleta de pratos que combinem com a proposta do Ano Novo e até se enquadrem em algumas simpatias. Para você não perder mais tempo e já partir para as compras, separamos abaixo várias receitas saborosas para você fazer.
SUGESTÕES PARA CEIA DE ANO NOVO
Entre as sugestões para ceia de ano novo que separamos está a receita de lentilha. O prato é um dos mais feitos para esta data do ano e tem toda simbologia de prosperidade e riqueza em torno da comida. Antigos acreditavam que o alimento servido no último dia do ano atraía as energias de riquezas e por isso, até hoje, as pessoas apostam no prato, nem que seja um pouco menor do que das outras receitas, mas sempre tem.
COMO ESCOLHER OS PRATOS PARA A CEIA DE ANO NOVO
Para quem está disposto a organizar uma ceia de Ano Novo em casa, vale a pena pesquisa o significado dos alimentos e valorizar as tradições no preparo dos pratos. A decoração da mesa também é um fator essencial, afinal, a alegoria tornará a refeição mais convidativa e prazerosa. Aposte numa toalha de mesa branca, decore com velas e flores para reforçar a proposta de prosperidade do Ano Novo.
Prepara a ceia toda e decore bem a mesa .
A culinária permite criar e combinar vários sabores na hora de preparar a ceia de ano novo, porém é necessário seguir as instruções das receitas para não cometer erros. Caso a festa seja comemorada numa casa de praia, nada de consumir pratos muitos pesados e gordurosos, dê preferência as saladas e frutas. Do contrário, quem não quer sofrer pode apostar em recetias tradicionais, como lentilha no final do ano, e neste caso o diferencial pode ser justamente o tempero ou algum alimento que pode ser misturado ou que faça o acompanhamento.
Aposte em algumas receitas tradicionais .
ALGUMAS SUGESTÕES DE PRATOS PARA CEIA DE ANO NOVO
Montar uma ceia de Ano Novo pode ser até mais complicada que a de Natal, já que as receitas são mais trabalhosas e muitas vezes difíceis de serem selecionadas. É importante ressaltar que alguns ingredientes possuem significados especiais no Réveillon, como a lentilha (renascimento), peixe (boa sorte, abundância), uvas (dinheiro, ano afortunado), carne de porco (cisca para frente) e romã (esperança).
Veja como é fácil preparar esses pratos:
Aposte num salmão gostoso para servir na ceia.
SUGESTÕES DE SOBREMESAS
Nos pratos de Réveillon, as frutas são muito usadas em função dos sabores leves e agradáveis. Elas complementam as carnes ou inovam o tempero de determinadas receitas. Frutas secas e castanhas também costumam ser usadas no preparo das receitas para atrair riqueza. As sobremesas são muito aguardadas, veja algumas sugestões mais tradicionais:
Quem quiser mudar o cardápio, encontra uma ótima oportunidade.
Há várias sugestões para a ceia de Réveillon, que variam de acordo com as preferências de cada família ou grupo de amigos. Em matéria de carnes, vale à pena apostar em pratos como: Presunto à Virginia, lombo coberto por laranjas, robalo e bacalhau. Para complementar a refeição de forma apetitosa, aposte no arroz com espinafre ou arroz com amêndoas e passas.
RECEITAS DE ARROZ PARA O ANO NOVO
Arroz pode ser misturado com a lentilha.
As saladas preparadas com lentilhas, grão de bico, ervilhas e frutas também são bastante apreciadas pelos convidados o réveillon. Aproveite as dicas culinárias e elabore um cardápio irresistível para a virada de ano. Sponsored Link
by: Chef Gi Carlos
terça-feira, 29 de dezembro de 2015
Como Cozinhar é bom
Sempre tive essa paixão desesperada por comida, por cozinha. Então com esse blogger quero compartilhar com vocês minha jornada como chef-amador da cozinha barata e pratica que temos no dia a dia.
Espero que através desse mecanismo possamos ter um contato de amor e dedicação com a nossa culinária brasileira e regional!
Então eu digo Hoje ........ BEM VINDOS AO MEU BLOGGER
Quando um homem decide cozinhar, ele deixa de lado toda a praticidade da qual tanto se orgulha em todas as outras atividades de sua vida. Atrás do fogão, os homens são cheios de manias e salamaleques. A escolha do cardápio, a forma de executar os pratos e até os utensílios usados para prepará-los passam longe do feijão-com-arroz. Eles adoram os detalhes. Pesquisam a procedência dos ingredientes, descobrem receitas e são o grande público consumidor dos artigos de cozinha de luxo. Para o homem, não existe só o ralador, por exemplo. Tem o ralador de trufa, de noz-moscada, de legumes… O arsenal deles inclui ainda pegadores de fio de macarrão, sapatos que só são usados na cozinha, facas com fio específico para cada tipo de alimento, entre outros objetos culinários não identificados por quem se dedica apenas ao trivial.
